Woofing chez Christine & Mike

Depuis le 7 novembre, nous habitons à Haida Gwaii ! Nous avions envoyé des messages sur la plateforme Woofing pour trouver une maison et se poser quelques jours, Christine nous a gentiment répondu.

Qu'est ce que le woofing ? Le principe est, pour nous woofeurs, de travailler environ 4h par jour et d'être en échange, nourris et logés.

Christine et Mike ont une maison avec un grand terrain de 6 hectares, un potager, des poules et plein de travail ! A la maison vivent aussi Coen, 7 ans, et 2 adorables chiens. Comme tous les habitants de l'île, ils produisent eux-mêmes une partie de leur alimentation. Notre principale mission est de remettre en ordre le potager, ramasser du bois, boucher les trous sur la route, faire des confitures et des muffins... 

Nous dormons toujours dans Jack car c'est plus pratique mais nous avons accès à la maison comme nous voulons, et notamment à la salle de bain, la machine à laver et au wifi ! Nous sommes très bien nourris et nous perfectionnons notre anglais tout en apprenant plus sur l'île, ses habitants, les canadiens....

Le potager, à notre arrivée

Le potager, après 4 jours de désherbage !

Une autre mission : utiliser les fruits cueillis et congelés par Christine, pour les manger cet hiver. Rhubarbe, cassis, fraises, framboises, mûres, prunes... deviennent des sirops, confitures et muffins :)

Une partie des muffins est aussi utilisée pour notre consommation personnelle !

Nous passons plusieurs jours à ranger la forêt :) Ramasser les branches, couper les arbres morts, brûler les petits morceaux...

Nettoyage et rangement de la  mignonne "Green House", semis de salades et de radis.

Le "bunkie" peut accueillir 1 invité. C'est un endroit très sympa avec toilettes sèches, hamac et vue sur mer. Nous avons nettoyé et ramassé les branches/bois mort et installé un fil à linge. Une bonne place pour le prochain woofer !

Après le sucré, place au salé ! 1ère confection d'un pain par Pauline, puis des petits pains au maïs et d'une sauce tomate.  La règle ici c'est le fait-maison, du yaourt au kombucha, et en fait, ce sont des recettes simples !

Tous ces essais ne sont pas toujours des succès mais on apprend :) Même en utilisant nos recettes préférées, le résultat n'est parfois pas à la hauteur de nos espérances car les ingrédients sont un peu différents et les unités de mesure aussi. Au Canada on utilise des Cups et des Spoon. Voyez-vous la différence entre 1TSP et 1tsp ? Il y en a bien une, on parle dans le 1er cas de Table Spoon qui est bien plus grande que le 2ème, la Tea spoon ! Quand on confond, et qu'il s'agit de sel, ça peut faire quelques degâts... !

Nous avons aussi appris à remettre de la cire sur les tissus Wax de Christine, utilisés à la place de plastique.

Christine et Mike sont de merveilleux cuisiniers et ils passent des heures tous les jours à concocter de bons dîners avec des recettes élaborées car ils adorent ça. La majorité des légumes viennent du potager, ils ont été congelés ou mis en bocaux pour l'hiver. La viande et le poisson (vive le saumon, même pour les sandwiches du midi !) proviennent de l'île. Nous avons aussi découvert la Seaweed, petites algues ramassées sur la plage, qui ressemblent un peu à des câpres. Ici on dîne tôt, autour de 17h30.

Le but du woofing est de se poser un peu pour pouvoir bien visiter les environs. N'ayant pas de voiture, nous avons été un peu bloqués et les jours où nous en avions une à disposition, gentiment prêtée par nos hôtes, c'est la météo qui a fait des caprices ! 

En effet, sur cette île du Pacifique, les températures sont douces toute l'année mais le niveau de pluviométrie est important. Il y a aussi fréquemment des tempêtes, et certaines nuits le vent a fait tanguer le camper. Les trois risques principaux sont les chutes d'arbres, les tremblements de terre et les Tsunami, rien que ça ! Rien à signaler de ce genre pendant notre séjour, à part un petit tremblement de terre que nous n'avons même pas ressenti.

Opération débroussaillage autour du potager et le long du chemin.

Nos bras et mains retrouvent des sensations oubliées car nous travaillons de longues journées. Mais nous prenons aussi le temps de prendre le temps !

Cette étape a duré plus longtemps que prévu car Jack nous a fait le coup de la panne... Heureusement que nous étions chez Christine et Mike, nous avons pu poser le camper pour garder notre maison et bénéficier de leur voiture quand nous en avions besoin. Etant sur une île avec un seul garagiste, il a fallu attendre (2 semaines) que celui-ci soit disponible pour s'en occuper ! Ils nous ont aidé dans nos démarches pour notamment faire venir les pièces du continent.

Cette expérience, nouvelle pour Antoine, déjà pratiquée par Pauline en Australie, est très enrichissante. Nous avons rencontré des vrais canadiens avec un vrai sens de l'hospitalité, ils nous ont ouvert leur maison et leur quotidien.

Nous avons découvert leur manière de vivre, appris beaucoup de choses et, of course, pratiqué notre english ! Christine parle français et nous pouvions switcher en cas de besoin. Nous sommes ravis de notre séjour chez eux, à Haida Gwaii et espérons avoir pu les aider comme ils voulaient.